ซาลาเปาผักไส้กุ้งสับ

สร้างรายได้ด้วยตัวเอง

ซาลาเปาผักไส้กุ้งสับ

ซาลาเปาผักไส้กุ้งสับ เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ ทำทานเองที่บ้านได้ หรือ จะทำขาย เพิ่มรายได้ ทำได้ไม่ยากเลย

ส่วนผสม

*ผักกาดขาว (หัวย่อม ๆ ) 1 หัว
*กุ้งสับหรือเนื้ออกไก่สับ 150-200 กรัม
*กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
*รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
*ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาแบบโซเดียมต่ำ (Low Sodium)

วิธีทำ

1. นำผักกาดขาว ฉีกเป็นใบ ๆ ไปต้มในน้ำเดือดให้ใบนิ่ม เตรียมไว้

2. นำกุ้งสับมาผสมกับกระเทียมรากผักชี และซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาเล็กน้อย พักไว้

3. นำผักกาดขาวประมาณ 3 ใบ วางเรียงใส่ชามหรือถ้วยลักษณะครึ่งวงกลม ทับด้วยกุ้งสับที่หมักไว้ จากนั้นทับด้วยใบผักกาดขาวอีกครั้ง ทำซ้ำแบบเดิมประมาณ 3-4 ชั้น โดย ปิดทับด้วยใบผักกาดขาว 2 ใบในชั้นสุดท้าย กดให้แน่น นำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก

4. พอสุกแล้ว ใช้ช้อนกด ๆ จะมีน้ำผักอยู่พอสมควรให้ตักออกมาพักไว้ใช้เป็นน้ำซุป

5. คว่ำซาลาเปาผักใส่จาน ผ่าเป็น 4 ส่วนหรือหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ใส่น้ำซุปลงไปในจาน พร้อมเสิร์ฟ

 

ที่มา : kapook.com , fb/easycookingmenu